Casa de paine satul Lobosh

Overview

O casă de pâine și-a deschis porțile în satul Kovachevtsi Lobosh, Kovachevtsi pe 17 decembrie 2013. Inițiativa este implementată în cadrul unui proiect de cooperare transfrontalier prin restaurarea unui cuptor vechi care nu a fost funcționat de 40 de ani. În brutărie, fiecare își poate frământa propria pâine
și se coace la cuptor. Consultanții ajută turiștii care doresc să învețe secretul meșteșugului de panificație. Există o sală de mese în stil bulgar vechi.
Aceasta este a treia brutărie tipică din Bulgaria. Misiunea brutăriei este să unească oamenii și să-i transforme în dragoste în arta frământării subzistenței. Există 14 astfel de case în lume.
În Casa Pâinii, toți cei care „frământă pentru a amesteca” se întâlnesc pentru pâine!
• Entuziaști care trec peste dificultăți
• Voluntari – „pănătorii” care nu se cruță
• Producători care își cunosc clienții după nume
• Donatorii care împart pâinea cu cei slabi și vulnerabili
• Asistenți sociali care gândesc creativ la nevoile celor slabi
• Persoane cu nevoi speciale care își găsesc locul în societate
• Creatori și curioși care încearcă abordări noi și noi
Rețeaua Bread Houses a fost înființată de dr. Nadezhda Savova-Grigorova, antropolog cultural la Universitatea Princeton din Statele Unite. În timp ce își urmărea doctoratul, ea a călătorit în peste 75 de țări, explorând diferite tradiții culturale și de pâine, pentru care a fost premiată de ediția națională a National Geographic cu „Mission Traveler of the Year 2012”. În 2009, în locul vechiului magazin de meșteșuguri al străbunicii Nadezhdei din Gabrovo, a fost experimentată și creată prima Casă de Pâine, care a stârnit entuziasmul unui grup de voluntari și a devenit rapid unul dintre cele mai noi și mai inovatoare centre comunitare din Bulgaria. , „Sf. Damaschin și Onufriy Gabrovsky-2011”.
Casa Pâinii a fost fondată de dr. Nadezhda Savova-Grigorova, antropolog cultural la Universitatea Princeton din Statele Unite. În timp ce își urmărea doctoratul, ea a călătorit în peste 75 de țări, explorând diferite tradiții culturale și de pâine, pentru care a fost premiată de ediția națională a National Geographic pentru „Călătorul cu o misiune a anului 2012”. În 2009, în locul vechiului magazin de meșteșuguri al străbunicii Nadezhdei din Gabrovo, a fost experimentată și creată prima Casă de Pâine, care a stârnit entuziasmul unui grup de voluntari și a devenit rapid unul dintre cele mai noi și mai inovatoare centre comunitare din Bulgaria. , „Sf. Damaschin și Onufriy Gabrovsky-2011”.
Brutăria se dovedește a fi un model unic și de succes de centru socio-cultural. Viziunea M3C este de a dezvolta o rețea de centre comunitare și asociații culturale similare ale centrelor culturale comunitare din întreaga lume, conectând în prezent peste 50 de țări de pe 6 continente.
Prin frământarea și decorarea colectivă a pâinii și prin crearea de artă în timpul coacerii pâinii, se creează un mediu confortabil și creativ pentru contactele sociale, includerea diferitelor grupuri etnice, precum și a persoanelor cu nevoi speciale și altele. Ei predau pe teme de alimentație sănătoasă, agricultură și ecologie. Aceștia reînvie dragostea pentru natură legată de moștenirea culturală, prin excursii și turism montan pe baza principiilor și metodologiei cercetași pentru supraviețuire, leadership și umanitate. Ele inspiră tradițiile locale și naționale bulgare ca o modalitate de a întări procesul natural de continuitate între generații ca bază pentru sentimentul de apartenență la trecut, legătura cu prezentul și gândirea pentru viitor. Combină arta tradițională și cea contemporană prin expoziții, evenimente și proiecte inovatoare. Meșteșugurile locale și turbanele uitate sunt reînviate.